日本科理的保持食物原味

http://www.jiatx.com/ 家天下 2008年06月17日 10:55 转载点击：1136

[提要]异国情调往往是时尚的标准，即使是一些以前的时尚，同样都还有很好的卖点。

生鱼片

日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。日本科理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细膩的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，看到他们，您恐怕不忍破坏那份美丽。

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