敢吃才叫美食

http://www.jiatx.com/ 家天下 2008年05月05日 09:51 家天下网整理点击：1137

[提要]燕窝是中国传统名贵食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。说白了，其实我们吃的都是鸟儿们的唾液。

这些神奇的Sumatran爪哇咖啡咖啡豆在运送途中，被撞击挤压成了这样一个形状。看起来像什么，就不用我之说了。有人说即便是在树林里某些掉在地上的Sumatran爪哇咖啡咖啡豆也是这个样子。很难想象第一个发现Sumatran爪哇咖啡的人，是怎么想起了要煮食这个玩意的。

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